※吉岡屋本店のスタッフたちの試食感想です。個人的な意見も入っております。
・山ごぼうは山菜の「モリアザミ」の根です。
・慣れ親しんだ味で美味しいです。飯が進む味です。
・ごまの香りが、ごぼうの風味と合います。
・甘めの味付けで食べやすく、お子さまにも好まれそうです。
・居酒屋のメニューにおすすめです。
・濃いめに甘辛く味付けされていますが、しっかりと山ごぼうの風味が感じます。
・七味唐辛子をかけたらより美味しくなると思います。
・ゴリゴリした食感と大豆油のうま味が好きです。
・ゴマの風味と山牛蒡の香りがとても合い、
・盛り合わせの一品に出てきたら嬉しいと思います。
