試食感想 [試食感想] 野沢菜昆布 美味しい。旨さ、辛さ、甘さのバランスがちょうどいい。単品で試食したが、頭の中からご飯が離れない。野沢菜昆布と温かい白ご飯があったら無限に食べられる。。。。。 2022.02.05 試食感想
試食感想 [試食感想]ピリッ辛ねぎのたまり漬け 最初は凄くうまいです。ねぎがシャキシャキで、ほんのりしょうゆの旨みが出てきて絶妙です。問題は後味。辛いです。一気に食べたら後で大変かも。。。。。 2022.02.04 試食感想
試食感想 [試食感想] 数の子松前漬け 食感のバラエティー。数の子の粒粒感。コリコリしているスルメイカ。昆布の優しいぬめり感。それぞれ感じられるのに、口の中で相和する。一言でいうと甘い。生臭さがなく、 しつこくもない甘さ。美味しい。。。。。 2022.01.24 試食感想
試食感想 [試食感想]青菜高菜(せいさいたかな) 高菜は東北物と九州の物があり、東北の物を「青菜せいさい」と言います。吉岡屋本店では山形産の青菜を扱い、「青菜高菜せいさいたかな」と呼んでいます。。。。。 2022.01.24 試食感想
試食感想 [試食感想]新漬けたくあん 淡い黄色。たくあんなのにフレッシュで、浅漬けの感じも出ます。低塩でしょっぱくなくほんのり甘いから、ご飯のおかずだけでなく、おつまみとしても行けそう。。。。。 2022.01.22 試食感想
試食感想 [試食感想] 紅千枚漬け 千枚漬けと違うのは色だけではないですね。千枚漬けは聖護院かぶら、紅千枚漬けは赤かぶらを使っています。紅千枚漬けは赤かぶのピリッとする感じがします。蕪の甘味、昆布の旨み、ピリ辛がバランス良く効いて、私の好みの味です。。。。。 2022.01.20 試食感想
試食感想 [試食感想] 青とうがらし味噌ごぼう ごぼうのぽりぽり食感が美味しいです。味噌の香りと甘めの味付け、唐辛子の辛みがいいバランスです。ご飯のお供やおつまみで食べたいです。いままで試食した中で今のところ一番です。。。。。 2022.01.20 試食感想